Asal kamu tahu, bahwa sebutan “perkedel” berasal dari Bahasa Belanda, yaitu “frikadel.” Frikadel adalah sebuah istilah untuk bola daging cincang yang diolah dengan bumbu dan digoreng.
Resep perkedel kentang
Perkedel kentang jadi salah satu hidangan tradisional dari Indonesia yang memiliki sejarah panjang dan telah menjadi bagian dari berbagai menu masakan Indonesia.
Asal usul perkedel kentang dapat ditelusuri hingga masa penjajahan Belanda di Indonesia. Ketika resep perkedel kentang dibawa masuk oleh penjajah Belanda.
Maka masyarakat Indonesia mencoba untuk mengadopsinya dan mengubahnya jadi variasi resep masakan lokal yang menggunakan kentang sebagai bahan utama, dan melimpah di Indonesia.
Berikut kami hadirkan info bahan-bahan untuk membuat dan cara perkedel kentang tidak mudah hancur.
Bahan – bahan :
- 300 gram kentang, kupas
- Perkedel Kentang Isi
- 100 gram daging sapi, cincang sampai halus
- 1 butir kuning telur
- 1 sendok bawang merah goreng, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh pala bubuk
- 1/2 batang seledri, iris halus
- 1 butir putih telur, kocok sebentar
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Cara buat perkedel kentang
- Goreng kentang sampai matang, lalu haluskan selagi masih panas, dinginkan.
- Kalau sudah agak dingin, masukkan daging sapi, kuning telur, bawang merah goreng, merica bubuk, garam, pala bubuk, dan seledri, aduk rata.
- Bentuk berupa bulatan bergaris tengah 3 cm, gulingkan pada putih telur, lalu goreng dalam minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Biasanya disajikan bersama-sama dengan Soto Pekalongan.
This Post Has 2 Comments
Comments are closed.